圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥，椭圆形状，颗粒饱满，这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的，在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好，煮粥、煲汤可以更浓稠，口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会

除夕年夜饭必备的10道菜是：1、梅菜扣肉梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。2、蒸鱼小的时候最常吃的就是油炸或者是红烧鱼，但是随着

新疆大锅鱼的家常做法步骤1.主料：花鲢鱼、鲤鱼、草鱼辅料：菜籽油、盐、大葱、大蒜、姜、料酒、生抽、白糖、香醋、辣皮子、花椒粒、味精、花椒粉2.把葱、姜洗净切段和片3.大蒜去皮用刀拍拍，辣皮子泡泡洗净切

甘肃天水特产有凉粉、捞捞、猪油盒子、浆水面、面鱼等。1、凉粉天水凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用荞麦

起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软，一小

京派以北京地区为代表。历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。中国传统糕点苏派以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁，用桂

模块一 认识餐饮经营中的菜单任务一 菜单在餐饮经营中的神奇作用活动一 认识菜单导入活动一、菜单的功能价值二、菜单的功能及菜单设计的基本要求导入活动解答体验活动拓展链接一、菜单的筹划及其地位二、饭店的筹

青虾也叫河虾，青虾在烹饪中的应用是非常广泛的，做法比较多样。青虾吃法非常多，而且含有比较高的营养价值。做青虾的时候有很多需要注意的地方，尤其是对青虾的清理工作一定要做好。除此之外，火候也是影响食物口味

1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...3.肉馅中加入芝麻,

白萝卜营养丰富，烹饪方法也是多种多样，可以炒、炖汤、制作成萝卜干、做泡菜等等。今天我就用白萝卜给大家分享一道凉拌白萝卜丝，做法简单，清脆爽口，特别的开胃下饭，看一下制作方法吧：凉拌白萝卜丝预备食材：白

东北菜排骨炖豆角土豆的做法如下：在东北人的眼中炖菜是最爱吃，像现在又是吃土豆和豆角的时候，自己家里种的土豆要比外面买的更加的软糯有嚼劲，而且每次炖菜都是在地里摘新鲜的豆角，用它跟土豆这些蔬菜搭配在一起

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圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥，椭圆形状，颗粒饱满，这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的，在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好，煮粥、煲汤可以更浓稠，口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会

榨菜香菇肉丝面用料 ?牛肉丝 三两 榨菜 一包 香菇 10朵 油麦菜 少量 葱花 少量 鲜切面 八两 榨菜香菇肉丝面的做法 ?牛肉丝放盐 鸡精 胡椒粉

酱萝卜是腌制出来的开胃小菜，酱香酸甜爽脆的酱萝卜，是夏季饭前开胃小吃中的经典，不仅能消暑生津，做法也十分简单，下面就来教大家怎么腌酱萝卜好吃又脆，及做法和配料。酱萝卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆 饭店

东北菜排骨炖豆角土豆的做法如下：在东北人的眼中炖菜是最爱吃，像现在又是吃土豆和豆角的时候，自己家里种的土豆要比外面买的更加的软糯有嚼劲，而且每次炖菜都是在地里摘新鲜的豆角，用它跟土豆这些蔬菜搭配在一起

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步骤如下：1、锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡，就可以下入冻汤圆了。2、加一勺盐；冻汤圆下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让汤圆更加爽滑，不会粘连。加盐汤圆会变咸吗？

主料白萝卜?：1个萝卜樱 ：1把面粉 ：250辅料炒菜油 ：适量鸡蛋清 ：1个香油 ：适量蚝油 ：适量大葱?：250清水 ：适量花椒?：适量具体步骤第一步1.白萝卜一根，洗净，萝卜樱另用。第二步2.洗

人吃的荆芥不是猫薄荷。荆芥是唇形科荆芥属多年生植物。荆芥的种类很多，分布在欧亚温带地区，从东南欧一直到日本均可见到。我国在不同地域对荆芥有着不同的称谓，比如香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏等。多为野生，个